Amerikaanse favoriet met een twist: mac and cheese met broccoli

Name: Mac and cheese met broccoli
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 700 ml kippenbouillon (van blokje); 250 gram volkoren macaroni; 100 gram roasted ham (vleeswaren); 100 gram cheddar (stukje); 1/2 zakje selderij (a 40 gram); 150 gram roomkaas met bieslook; 450 gram tuinerwten (diepvries); 400 gram broccoli of broccoli-rijst

Door Cassandra 10 januari 20214 december 2020 1 minuten leesduur 43 keer gelezen

Na een lange dag werken hebben wij hier thuis vaak geen zin meer om uren in de keuken te staan. Deze mac and cheese met broccoli is dan een hele fijne maaltijd die binnen 20 minuten op tafel staat. Een Amerikaanse favoriet met een twist.

Mac and cheese met broccoli

Recipe by CassandraCourse: DinnerCuisine: AmericanDifficulty: Easy

Servings

servings

Prep time

minutes

Cooking time

minutes

Calories

565

kcal

Dit Mac and cheese recept is een Amerikaanse favoriet met een twist: broccoli roosjes. Binnen 20 minuten aan tafel. Daar houden we van!

Ingredients

700 ml kippenbouillon (van blokje)
250 gram volkoren macaroni
100 gram roasted ham (vleeswaren)
100 gram cheddar (stukje)
1/2 zakje selderij (a 40 gram)
150 gram roomkaas met bieslook
450 gram tuinerwten (diepvries)
400 gram broccoli of broccoli-rijst

Directions

Verhit de bouillon in een hapjespan. Doe de macaroni erbij en breng aan de kook. Doe de deksel op de pan en laat in 10 min. op laag vuur garen. Roer af en toe. De macaroni hoeft niet afgesloten te worden.
Snijd ondertussen de ham in stukjes en rasp de kaas. Snijd de selderij fijn.
Meng de ham, cheddar en selderij met de roomkaas, bevroren tuinerwten en broccoli (rijst) door de macaroni. Verwarm 5 minuten op laag vuur. Roer regelmatig.
Breng op smaak met peper en zout en serveer direct.

Variatietip

Vervang de broccoli voor bloemkool.

Vond je dit recept lekker? Laat het ons dan weten in de reacties hieronder en bekijk ook onze andere recepten:

Spaghetti met vegetarische gehaktballetjes (hoofdgerecht)
Gezonde ijsjes met jam en yoghurt (nagerecht)
No Bake Oreo Cheesecake (taaaaaart!!!)

Cassandra

Cassandra | 31 | Heeft een gamende man en 6 jarige dochter | Houdt van bingedates met Netflix | Je mag me wakker maken voor ramen, carpaccio of nacho's.